Ressia - Dolcetto d’Alba Vigna Canova DOC Moscato bianco Deze nobele wijn wordt gemaakt

Deze nobele wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo druiven die in de eerste weken van oktober worden geplukt

Door het dubbele distillatieproces kan een bijzonder elegante en pure druiven-eau-de-vie worden verkregen

apart gevinificeerd en op het laatste geblend

gegrild of geroosterd vlees

Maceratie: ongeveer 8 dagen in een temperatuurgecontroleerde omgeving

Ressia - Dolcetto d’Alba Vigna Canova DOC Moscato bianco Deze nobele wijn wordt gemaaktOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Ressia Fabrizio Regio Piemonte, Neive Appelatie DOC Druivenras 100% Dolcetto Oogstjaar 2022 Alcohol % 13,00% Inhoud 750ml Een levendige robijnrode kleur. De neus heeft een intens aroma van zwarte kersen en noten. Een evenwichtige smaak met zeer zachte tannines ondersteunt door een mooie fruitigheid in de afdronk. Tijdens de maceratie van de druivenschillen maakt Fabrizio gebruik van rotatiepompen,